• 多美子 近藤

えごま油の選び方


無添加・生搾りの国産えごま油が良い

えごま油を選ぶ一つの指針としていくつかのポイントがありますので、参考にしてください。

○α‐リノレン酸の含有率が表示され、60%ほどのものがおすすめです。

○精製方法がきちんと表示されていて「低温圧搾」,「圧搾一番搾り」等の精製方法が採用

 されているものを選ぶようにしましょう。

○熱を加える焙煎などの方法は、酸化が早く進む可能性があります。

○酸化が進みやすいという観点から、外箱や遮光ビンに入った商品を選ぶようにすることも

 ポイントです。

○国産で無添加のものを選ぶようにしましょう。

○値段が安すぎないものを選ぶことが必要です。数百円などの安すぎるものは、注意が必要

 です。


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