• 多美子 近藤

えごまオイル新発売!


多実農産工房「ハモリタ」の基幹作物は、シソ科の植物『えごま』です。えごまの栽培から油の委託搾油、そして販売まで手がける六次産業化をめざしています。

このたび、その岡山県産生搾りのえごま油を新しく搾油しました。自家製のえごまや久米南町のえごま栽培農家に委託して実ったえごまを使用したOILです。いずれも久米南町産のえごまOILになりますので、安全安心な低温圧搾法で搾ったOILになりました。

ハモリタのえごまOILは、焙煎していません.。低温圧搾法による生搾りです。そのため、人間の体にとって必須脂肪酸であるオメガ3/α-リノレン酸を61、7%と高濃度に含んでいます。酸化防止剤などの食品添加物は一切入っていませんので、安心して摂取することができます。味や香りの癖はありません。

#えごま油 #新発売のえごま油

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えごま油の保存と注意点

『保存の仕方』 オメガ3,6は、空気に触れたり温度が高かったり、湿度が高いことや傷、汚れなどで酸化しやすいのが特徴です。従って、冷暗所である冷蔵庫で保存するのが良いと言えます。 一番搾りで品質が良いものなら、常温、光に当たってもほとんど酸化しなかったという実験があったようです。 また冷凍しても固まりませんので、良い保存方法だと言えると思います。冷凍できる環境があれば,1年分を冷凍保存し、使う分だけ

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